かまちゃん
ブログ訪問ありがとうございます。
今回は
豚ヒレピカタ！
最近まで次女が謎の風邪をひいており、私もその風邪をもらってしまいました。
熱はでないのですが喉が枯れて声がでず、咳がでて辛い…
そんな風邪を2週間ほどズルズルひいていました。
少しずつ良くなったものの、看病やら子育てやらで疲弊…
さらに元気になった次女が、日の出とともに起きるようになり寝不足に！
疲れたし、眠いし、やる気ないけど、生活しないといけない！
ご飯作らなきゃ！
我が家は毎週ライフのネットスーパーで食材を注文しています。
今週は豚ヒレ肉が安かった！
ということで豚ヒレピカタを作っていきます！
材料（大人2人）
豚ヒレ肉４００ｇ
塩コショウ少々（お好みの量で）
【衣の材料】
卵１個
薄力粉大さじ1
ドライバジル（お好きなハーブ）
粉チーズ大さじ1杯
薄力粉大さじ１杯
ケチャップ（お好みの量）
豚ヒレを1ｃｍ程度の厚さに切ります。
塩コショウを振って下味をつけます。
【衣の材料】を混ぜ合わせて、先ほど下味をつけた豚肉を入れてよく絡めます。
熱したフライパンに油をひいて、先ほどの豚肉をフライパンに入れ強めの中火で3分ほど焼きます。
焦げ目がついたらひっくり返します。
弱火に変更して蓋をして3分焼きます。
出来上がり！
ほんとに簡単！やる気のない時、疲れた時でも簡単ですぐできるのでお助けメニューです。
盛り付けます！
いただきます！
ケチャップをかけ忘れました！
ちなみに子供用は粉チーズとバジルが苦手なので、衣の材料を卵と薄力粉のみにして豚ヒレ肉に絡めて同じように焼きました。
お肉が柔らかくておいしかったです。元気が出ました！
ごちそうさまでした！
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