ブログ訪問ありがとうございます。
歩いていると、所々にきれいなお花が咲いていて気分がいいですね！癒されます！
これはラベンダードリームというお花だそうです。
きれいですね！
おまけに香りもよくて癒されます。
今回は鮭の照り焼きです。
まずは材料を整列させましょう！
材料（大人2人分）
- 銀鮭…2切（２００ｇ）
- 片栗粉…適量
- 油
（A）
- 酒、みりん、醤油…各大さじ１杯
- 砂糖小さじ１（お好みで！）
かまちゃん
私はほんのり甘い程度が好きなので砂糖は少な目です。
まず鮭の水気を取りましょう！
水分を取ったら鮭全体にたっぷり片栗粉をまぶします。
照り焼きは薄力粉を使うことが多いようですが、私は片栗粉を使います。
理由は片栗粉ほうがひっくり返したときに衣がはがれない、衣に味が染みやすいからです。
このくらい片栗粉をまぶしたら、熱したフライパンに油を引き、皮目を下にして並べて強めの中火で焼いていきます。
このぐらい焦げ目がついたらひっくり返して（A）を入れ、
ふたを閉めて弱火で5分煮詰めながら照りをつけます。
タイマーが鳴ったら強火にして水分を飛ばしながらさっと鮭全体に味を絡めます。
さ！器に盛り付けましょう！
良く照りがついて、おいしそうです。
いっただっきまーす！
味が染みて、柔らかくて、皮までおいしいです。
簡単でみんながパクパク食べてくれるのでうれしいです。
ごちそうさまでした！
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