ブログ訪問ありがとうございます。
先日江東区海の森公園へ遊びに行きました。道中につくしが！
つくしを見たことがなかったので感動して思わずパシャリ！
つくしってかわいいんですね！この日は肌寒く穏やかな春を感じました。
今回は饅頭シリーズ第２弾
タケノコとセロリ饅頭！
材料を整列させましょう！
材料
- 鶏ひき肉（もも肉と胸肉の合いびき）４００ｇ
- タケノコ水煮１/４
- セロリの青い葉っぱの部分
- 餃子の皮２０枚
- オイスターソース大さじ１杯
- シャンタン大さじ１
- 醤油大さじ１杯
- ごま油大さじ１杯
- 片栗粉大さじ１杯
まずはセロリを切ってフードプロセッサーでみじん切りにしましょう！
この日はとりひき肉はももしかなかったので、胸肉はフードプロセッサーでミンチにしました。
鶏もも肉のひき肉もフードプロセッサーへ投入して混ぜます。
そして特厚ビニールへ全材料を投入します！
袋を縛ってもんで全材料を混ぜ合わせます。
黒マジックの部分を切って絞り器のようにミンチを絞り出して使います。
ミンチを絞り出して、シュウマイの形に整えたら、
油をひいたフライパンに並べましょう！
強めの中火で３分程度焼き、底に焦げ目がついたらお水を入れて弱火８分蒸し焼きにします。
ふたを開けて１分強火にして出来上がりです！
さ！盛り付けましょう！
お膳をたてて…
いっただっきまーす！
セロリの香り、タケノコの歯ごたえが美味しい！
以前セロリ餃子を作った時は豚肉ひき肉で作りましたが、鶏肉のほうがあっさりしていて食材に合っているような気がします。
セロリだけでは寂しかったので、今回はタケノコを加えてみました。
大正解の組み合わせ！
また作ろーっと！
ごちそうさまでした！
余った具材はお団子にして、片栗粉を全体にまぐして焼きました。
ゴールデンウイークにピクニックのお弁当に入れました。
下味がしっかりついているのでそのまま食べられてよかったです。
コメント