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今回は
HEAVENSAKE LAVBEL NOIR
飲んだ感想
- ワイングラスに注ぐと桃の香り
- ほのかに甘い
- 甘さ、うまみ、コク、苦みのすべてがほのか。食事の邪魔をしない。
- ライトでまろやかな飲み心地。
- お猪口やぐい飲みで飲むよりも、ワイングラスで飲んだほうが格段と美味しい。
- お洒落なお酒を飲んでいるような気持ちになって、気分が上がる！
あまり日本酒っぽくないけど、華やかでお洒落な気分にさせてくれる日本酒！
途中から日本酒を飲んでいることを忘れてしまいそうでした！
ヘブンサケの特徴
まず、ネーミング！
英語で書かれるとかっこいいですが、ヘブンサケってカタカナで読むと日本人からすると微妙にダサような…
私は知りませんでしたが、海外では「SAKE」と言えば日本酒を指すようです。
HEAVEN SAKEというネーミングは外国の方にはわかりやすいのかもしれません。
何ともお洒落！
そして美味しいですが、あんまり日本酒っぽくない…
お猪口やぐい飲みで飲んでもおいしいですが、ピンと来なくてワイングラスで飲んでみました。
ワイングラスで飲んだほうが格段と香りが良くてHEAVEN SAKEの美味しさをより感じられました。
瓶もまるでワインのような形です。
本当にお洒落ですね！
外国人の友人がいたら、オススメしたい日本酒です！
フランス人 レジス・カミュという方と新澤酒造がコラボレーションして作った日本酒
通りで日本酒っぽくないと思ったら、外国の方と作ったお酒なんですね！
アッサンブラージュという技法を用いて作られているそうです。
ラベルにも記載がありますが、読みにくい方はこちらをお読みください。
HEAVENSAKE は精米歩合などが異なる日本酒を複合調整するアッサンブラージュという技法で作られています。
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：５０％
- アルコール度数１５％
原材料も酒造好適米の有名な銘柄ではなく、ザックリと米（国産）！
HEAVENSAKE ブランドストーリーより引用
アッサンブラージュとは、異なる個性を持つ原酒を重ね、単独では届かない調和を引き出す技法です。
詳しいことはわかりませんが、新澤酒造の良いお酒をブレンドして作ったのでしょうか？
謎ですが、不思議なおいしさの日本酒です。
ちなみにですが、日本酒度は－2.4 酸度は１．６
マイナスは甘口を示します。
確かに甘めのお酒です。
酸度は１．５を超えると酸っぱさを感じることが多いようですが
私はあまり酸っぱさを感じませんでした。
言われてみると少し酸っぱいかも！？くらいです。
どんなシーンに合うか？
- 外国人の方々との会食
- デート
- 記念日
- お洒落な女子会
華やかでお洒落な日本酒なので、自然な高揚感が生まれて場が盛り上がりそうです！
ちなみに私は八千代というお鮨屋さんの握りずしと一緒に飲みました。
お鮨との相性は良かったです。
おいしくて食事の邪魔はせず、どんな食事に合いそうですよ！
HEAVENSAKE LAVBEL NOIRレビューまとめ
フランスの感性が加わることで、日本酒を飲んでいることを忘れてしまうのがとても驚きでした！
私に外国人の友人がいたら是非一緒に飲みたいです。
また飲みたいです。
ごちそうさまでした！
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