純米大吟醸酒　国士無双二十八　レビュー

飲んだ感想

国士無双は辛口のお酒が多い！？

国士無双二十八を飲んで、私はやや甘口のお酒だと思いました。

でも高砂酒造のHPにはブランド紹介のページに国士無双は辛口清酒とあるのです。

商品ラインナップで他の国士無双の情報をみると国士無双という日本酒は沢山ありました。

その中でも日本酒度がマイナスで甘口なのはこの４つだけ！

• 国士無双二十八
• 国士無双三十五
• 純米酒国士無双SWEET
• 純米酒初仕込み国士無双

多くの国士無双は辛口から超辛口のようです。

純米大吟醸酒　国士無双二十八の特徴

北海道産好適酒造米きたしずくは心白（米の中心の白い部分）が大きく、もろみの中で溶けやすいため旨味を引き出しやすい。雑味が少なく柔らかくて上品な口当たりのお酒造りに適しているお米のようです。

国士無双二十八はそのこだわりの北海道産好適酒造米きたしずくを時間と手間をかけて２８％磨くなんて高砂酒造の自慢のお酒の一つと言えるでしょう！

純米大吟醸酒　国士無双二十八のレビューまとめ

これまでいろいろな日本酒を飲んできましたが、上述たとおりこんなお酒飲んだことない！？というほど特徴のあるお酒でした。

北海道産好適酒造米を２８％まで磨く手間暇かけたお酒は職人さんの挑戦を感じます。

以前純米大吟醸酒　龍の泉というお酒を飲みましたが、こちらもお酒を発酵させる工程を当麻鍾乳洞という地元の洞窟を利用するなど斬新なこと行っているとのこと。

北海道地元の好適酒造米を使用したり、地元の鍾乳洞を利用して発酵させたり、色々なことに挑戦して新しいお酒を造っている高砂酒造のお酒はどれも新しくて素晴らしい味わいです。